國慶煙花匯演復辦，香港如何搞活夜經濟？

香港遊船河

由於疫情改變了市民晚上外出消費的習慣，要振興夜市首要先吸引到本港人再出來，「當營造出晚間活動氛圍，出現人山人海」，自然就可以再吸引到旅客，特別是短途跨境旅客，逗留一晚，體驗香港的特色。

香港特區政府修訂全年經濟增長預測介乎4%至5%，較5月覆檢時的3.5%至5.5%收窄一個百分點。經濟恢復不達年初預期，短期內要與業界合力搞活搞旺香港的夜市，以鞏固復甦中各個經濟環節，保持復甦動力。受複雜因素影響，本港曾經多姿多彩的夜市經濟漸趨平淡，令人惋惜，也令人不解。如何刺激夜市經濟，是重振香港動感之都活力的重要一環。本港發展夜市經濟有基礎有傳統，本港夜市經濟由熱變冷的根源是什麼？又如何打造具有香港特色、可持續的新夜市經濟，不斷提升東方之珠的旅遊魅力呢？

本港曾被譽為「不夜城」，每當夜幕降臨，旺區人流如鯽，娛樂飲食購物活動暢旺。可惜3年疫情期間一沉不振，疫後復甦亦未如預期，連佐敦、油尖旺等昔日夜市旺區也不復當年盛景，甚至用門可羅雀來形容。有分析認為，本港夜市由熱變冷主要四大原因，其一是疫情改變市民的生活模式，網購外賣大行其道，減少市民夜間外出消費意慾；其二是本港租金貴、人力成本貴，夜市消費及服務相比大灣區多市競爭力較弱，難以吸引消費者和遊客；其三是本港作為國際城市，對環境衞生、食物安全要求相對較高，法例規管較嚴，限制了業界發展，影響經營意慾；四是包括深圳在內周邊城市夜市經濟火熱，令本港市民趨之若鶩，尤其是週末更吸引不少市民北上消費，分流本港消費的客量。

有評論更悲觀地認為，本港即使能將夜市打造成為新的消費熱點，但對於振興本地經濟也是杯水車薪，難以繼續成為經濟增長點，相反發展夜市會造成衞生安全、人群分流等問題，處理不善很可能損害香港的國際旅遊形象，得不償失。的確，發展夜市經濟牽涉錯綜複雜的問題。沙士疫情後，本港為刺激經濟、促進就業，一度在上環等地重推「大笪地」夜市，結果曇花一現。為免重蹈覆轍，如今本港夜市經濟由熱變冷「病因」何在，如何找準定位、打造香港特色，重振夜市經濟，如何平衡城市管理和夜市經濟發展的需要，解決這一系列問題絕不能拍腦袋、閉門造車，需要政府和旅遊、餐飲、零售等業界有商有量、群策群力，找到問題根源，開出對症下藥良方。

參考內地成功案例，山東「淄博燒烤」突圍而出，在今年五一黃金周火遍全國，其中關鍵原因之一，就是當地政府和業界、民眾齊心協力，在政府協調下做好一系列旅遊配套，以「淄博燒烤」帶動當地經濟。他山之石，儘管基礎環境有異，但其中規律值得借鏡。本港作為高度自由經濟體，政府當然不宜直接插手行業運作，但積極引導、政策扶持必不可少，才能為發展夜巿經濟創造條件。

山東「淄博燒烤」

中環蘭桂坊、灣仔駱克道的酒吧區，油麻地廟街、旺角女人街、尖沙咀諾士佛台，都是本港夜巿經濟的標誌，過去數十年吸引中外遊客慕名「朝聖」，本港曾經是夜巿經濟的先行者，有能力有信心搞活搞旺夜市；早前由旅發局舉辦的樂聚維港嘉年華，被視為重振夜巿經濟的好開始。政府和業界開動腦筋、集思廣益，根據市民、遊客消費模式的轉變與時俱進，推陳出新，開發更多有特色和賣點的夜市消費產品和服務，只要夠新、夠潮、夠值，相信能夠推動本港夜市經濟多元化、高增值、可持續發展，重塑繁華熱鬧的夜香港。