國際糖價飆升至11年來最高點 極端天氣影響波及

受極端乾旱氣候影響，全球第二和第三大食糖出口國印度和泰國的甘蔗收成下降，導致糖的全球供應減少。這些國家為保證本國糖價穩定，陸續限制糖出口，這些禁令加劇了食品通脹，使國際原糖交易價格處於2011年來的最高水準。

2023年10月，全球食糖價格每磅約為27.67美分，而2020年4月每磅價格約9美分。聯合國糧食及農業組織預計 2023-24 季全球食糖產量將比上一年下降 2%，相當於損失約 350 萬噸。根據美國農業部的資料，目前世界上糖庫存不足68天，目前全球糖儲量處於2009年以來的最低水準。

2023年糖價變化曲線 （圖表來源：Financial Time)

糖是烘焙和飲料行業的關鍵原料，糖價的上漲影響烘焙、糖果、碳酸飲料等商品的消費趨勢。糖是麵包製作的必備材料，同時麵包往往是貧困家庭唯一可以負擔的食物。當麵包師因為糖的價格飆升提高麵包價格時，一些人就會挨餓，糖價格的飆升將導致世界貧困人口的營養補給。尼日利亞麵包協會主席Mansur Umar說，「不轉嫁更高的成本是不可能的，我們不能高買低賣」。

（網絡圖片）

在經濟較為發達的國家，糖價的飆升也使得購物者在烘焙食品、糖果、巧克力和碳酸飲料開銷增加。糖的價格正變得越來越貴，這提高了食品行業的成本，並對全球食品通脹構成了壓力。

（圖片来源於網絡）
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