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兒童視力健康的重要營養素

中文大學醫學院於今年5月公布,本港兒童患上散光的比率較其他海外城市高,每5個年齡介乎6至8歲的學童當中便有1個患上中度至嚴重散光。而近視問題亦嚴重,6歲學童患上近視人數達18.3%,12歲學童近視比率即增至61.5%,比率冠絕全歐亞國家及地區。眼睛健康的情況能間接影響兒童的認知、語言及運動發展,若末經治療可導致弱視。今日同大家分享幾種營養素可以對眼睛有保護作用。


葉黃素及玉米黃素

葉黃素及玉米黃素是眼角膜內的兩種胡蘿蔔素,主要存在於黃斑部分,能夠發揮保護眼睛免受光線損害的作用。而他們還能過濾藍光,並負起抗氧化及抗炎的作用。含有葉黃素及玉米黃素的食物包括:深綠色蔬菜,雞蛋黃、黃椒及粟米。


維他命A

維他命A對我們的眼睛十分重要,它參與眼角膜及結膜的細胞生長和起了抗氧化作用,並將光轉化為神經訊號。綠葉蔬菜、紅蘿蔔、蕃薯、南瓜、蕃茄和雞蛋都含有維他命A,建議根據健康飲食的原則去選用以上的食物。


奧米加3脂肪酸

奧米加3脂肪酸在我們的感光細胞中含有豐富奧米加3脂肪酸,能夠保護眼睛不會受到光線照射及氧化所造成的損害,從而減低與年齡相關性黃斑病變的機會。大家可選用含有奧米加3脂肪酸食物包括魚類、亞麻籽、奇亞籽、杏仁及合桃等。


鋅質

鋅質是一種透過多種機制影響細胞代謝的微量元素,在維持正常眼睛功能中發揮著不可或缺的作用。我們的眼睛裡有高含量的鋅,鋅可以讓維他命 A 從肝臟到達視網膜,產生黑色素。黑色素是一種保護眼睛免受紫外線傷害的色素。研究發現,鋅缺乏可能導致暗適應異常或夜盲症,這是維他命 A缺乏的主要症狀。含鋅量高的食物包括南瓜籽、燕麥片、蠔、牛肉、蟹、黑豆、希臘乳酪及腰果。


當然!眼睛是我們的靈魂之窗,如果發覺眼睛有問題,便要立即尋找眼科醫生作檢查,因延遲治療可能會造成一些永久性的損害。

 

(圖片来源於網絡)
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