640 (2)

屈穎妍:我們如何在夾縫中突圍而出

近期香港人一聚頭的話題,非北上消費莫屬,大人有大人吃喝,年輕人有年輕人玩樂。
當父母在大灣區捐窿捐罅找美食、逛超市、配眼鏡、體檢、洗牙、甚至洗車、換胎……,他們的子女也許正跟同學朋友北上唱K、滑雪、看電影、玩密室逃脫……


大家一邊憂慮香港經濟如何是好,一邊又忍不住踏過羅湖橋駛過港珠澳大橋;這邊廂宣傳大灣區機遇無限,那邊廂又拼命在內地搶人才,似乎有點精神分裂。

其實,香港人到今天還未習慣自己的衛星定位,在太空、月球還是高德地圖看下去,我們都是大灣區的一部分。大灣區11個城市,本來就包括香港,所以當大家說到大灣區尋機遇,不代表我們只能北上,也代表其他城市的人南下。


吃不及人家價廉物美,連服務都被人超越,到底香港還有什麼機遇?

我想在這裡跟大家說兩個小故事……

早前我跟幾個朋友上深圳一家日本料理店吃了頓廚師發辦,平時在香港吃這類Omakase,動輒每位一、二千,但那頓飯,每人只需300元。


可能你會擔心,三百元跟二千元相差甚遠,貨色一定差天共地。其實,人家能賣低價,除了租金平、人工平,來貨價便宜也是主因,舉個例,同樣是海膽,大連來貨就跟北海道來貨,相差就好多倍價錢,對比之下,大連海膽更新鮮肥美呢。

廚師介紹菜式之餘,也跟我們聊聊天,原來,他是香港人,過江來深圳找機遇。同聲同氣,份外親切。其實「香港人」三個字仍有點金漆效應,無論食肆、牙科診所、還是體檢中心,一句「香港人開的」,彷彿就是品質保證。


結帳時,朋友給廚師小費,他竟堅拒不收,推來擋去,廚師說:「你在大眾點評給我個好評就夠了。」這是我近年跑內地常見的景象,好多行業都不收小費加一,數目清晰、公平廉潔。

在這位廚師身上,我忽然看到了香港機遇,這機遇,不只是一個北上大灣區工作的香港人,而是由這個香港人身上體現出來的國際標準與廉潔基因。


又一次,我跟女兒上深圳,美侖美奐的商場內看到幾家看似名店的名店,什麼意思呢?譬如一個看似法國品牌的專門店,名字串法甚至商標圖案都幾可亂真,但中間有一、兩個字母及圖案的改動,故不能算是翻版,但擺到明是扮某名牌。

女兒問:「為什麼翻版店可以公然在商場開專門店?」她的問號讓我反思,對啊,香港商場就絕不容許這種「扮名牌」店存在。


所以,如果問,今天香港還有什麼優勢,大灣區每個城市都有特色,我們如何在夾縫中突圍而出?我覺得,對知識產權的重視和遵守,對標準的確立,對廉潔的執著,就是我們的最大賣點。

為什麼內地人仍喜歡來香港買黃金、買名牌、甚至買保險、買樓房?因為我們不會翻版、我們有嚴格標準、我們有廉潔風氣,這些價值,在一代一代的教育及實踐下入了血、注進了基因,我們要珍惜,更要發揚光大,影響大灣區,再影響全中國。

 

(圖片来源於網絡)
本文由作者授權《獨家》發佈
如需轉載請聯系小編




There are no comments

Add yours