抗流感的營養飲食
一講到增強免疫力的營養素,大家必定會想起維他命C。原來維他命C能使體內對抗病毒的免疫細胞活躍度增加,除了可提升免疫系統外,也有助縮短病程。每天我們也需要攝取到100毫克的維他命C來維持日常的免疫力,建議可以進食一些新鮮水果來攝取足夠維他命C,例如一個中型橙、十粒士多啤梨或兩個奇異果便提供到我們全日的所需。但維他命C在攝氏60度高溫以上便會減低穩定性及受到破壞,所以經高溫處理的蔬菜不算是理想的維他命C來源。
維他命B雜,提高免疫力
維他命B雜是協助人體代謝的營養素,它們可將食物中的營養轉化為能量,當人體無法製造或製造不足時,必須由其他食物、保健食品來補充身體未攝取足夠的能量。研究發現血液內維他命B雜濃度過低有可能會造成身體免疫系統減弱和淋巴球減少。建議大家在每日膳食中要適量進食五穀類、魚類、肉類、奶類及奶類製品或雞蛋來攝取不同種類的維他命B。
鋅質,助你戰勝流感病毒
鋅是保持身體免疫力的重要營養素,它能提供抗氧化功能外,還可以幫助身體防禦和防止病原體進入。鋅也可以調節T細胞的發育和活躍度,減少細胞因發炎細胞因子和趨化因子導致全身免疫系統受損。身體內細胞鋅的濃度足夠的話,可以減少病毒的複製並干擾病毒蛋白水解,抵抗流感。含高鋅的食物包括蠔、肉類、奶類、雞蛋及堅果類食物。
Omega-3脂肪酸,抵抗病菌入侵
Omega-3脂肪酸對維持身體免疫力十分重要, 它能促進吞噬細胞和白血球的活動力,進一步加速身體抵禦細菌的能力,強化免疫系統,協助身體更快地擊敗病原體,快速恢復健康。大家除了可以多吃魚類食物之外,也可以在一些堅果類食物裏面攝取到 Omega-3脂肪酸,例如合桃、腰果、杏仁、亞麻籽等。如果要選取Omega-3脂肪酸補充劑的話,大家就需留意補充劑的安全性及含Omega-3的份量,如有疑問,可以請教專業醫護人員。
減少高糖分及高脂肪食物
原來進食高糖分食物後,我們的免疫細胞的活躍程度會減低。如攝取過多糖分,需經5~6小時後免疫細胞才能慢慢恢復正常的活動量。國外研究報告指出,吃下18到20茶匙的糖,白血球抵抗疾病的能力就減少50%以上。除此之外,高脂肪及煎炸食物會令免疫力細胞容易出現氧化情況,減低他們對抗疾病的能力。美國麻州大學的一項研究發現,每天的脂肪攝取量從32%降低到23%,可以讓自然殺手細胞(Natural Killer Cells)的活性增加48%,增強抗病毒及抗細菌能力。
(圖片来源於作者)
由作者授權《獨家》發佈
如需轉載請聯系小編
There are no comments
Add yours